Dünyada her yıl 600 milyon insan gıda kaynaklı hastalıklara yakalanıyor ve bu hastalıklar yüzünden 420.000 kişi hayatını kaybediyor. Bu korkutucu tablo karşısında veteriner hekimler, hayvansal gıdaların üretiminden tüketimine kadar tüm süreçte halk sağlığını koruyan sessiz kahramanlar olarak öne çıkıyor.
Hayvansal gıda üretimi, sağlıklı ve güvenli bir gıda sisteminin temel taşlarını oluşturur. Ülkemizde her yıl ortalama 2.3 milyon ton kırmızı et, 21 milyon ton süt ve 20 milyar adet yumurta üretiliyor. Bu devasa üretim hacmi, veteriner hekimlerin omuzlarındaki yükü daha da artırıyor. Zoonotik hastalıklar, yani hayvandan insana geçen hastalıklar, bulaşıcı hastalıkların %60’ından fazlasını oluşturuyor. Veteriner hekimler, bu hastalıkların önlenmesinde kilit rol oynayarak hem insan sağlığını hem de gıda güvenliğini sağlamaya devam ediyor. Hayvan sağlığı, insan sağlığı ile doğrudan ilişkilidir ve bu ilişkiyi korumak, geleceğimiz için elzemdir.
Gıda Hakkı: Geleceğimizin Anahtarı
Dünyada 828 milyon insan açlıkla mücadele ederken, 2.4 milyar insan gıda güvencesizliğiyle karşı karşıya kalmaktadır. Bu durum, gıda hakkının sadece bugünün değil, geleceğimizin de temel bir insan hakkı olduğunu bir kez daha hatırlatıyor. Her bireyin yeterli ve güvenli gıdaya erişim hakkı vardır. Gıda güvenliği, sadece sağlık değil, sosyal ve ekonomik istikrar için de kritik öneme sahiptir. Yetersiz beslenme, çocukların büyüme gelişimini olumsuz etkileyerek eğitim fırsatlarını kaçırmalarına neden olur, bu da gelecek nesillerin potansiyelini sınırlamaktadır.
Bu bağlamda, veteriner hekimlerin rolü, sadece gıda güvenliği ile sınırlı değildir; aynı zamanda sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmekte ve çevresel faktörleri göz önünde bulundurarak gıda üretim süreçlerini optimize etmektedirler. Hayvancılığın çevreye olan etkilerini azaltmak, doğal kaynakların korunmasına yardımcı olmak için hayvan sağlığına yönelik uygulamalar geliştirmek, veteriner hekimlerin sorumlulukları arasındadır.
Ankara Veteriner Hekimleri Odası olarak,
Gıda güvenliği, halk sağlığının temelidir ve bu temeli korumak biz veteriner hekimlerin başlıca görevidir. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, güvenilir gıdanın her bireye ulaşması ve sürdürülebilir bir gelecek için var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Veteriner hekimler, eğitim, araştırma ve toplumsal farkındalık faaliyetleri ile gıda güvenliğini sağlamada kritik bir rol oynamaktadır. Gıda hakkı, insanlık hakkıdır ve veteriner hekimler olarak bu hak için her zaman en ön safta mücadele edeceğiz.
Bu vesileyle, gıda güvenliği ve gıda hakkı konusunda toplumun her kesimini bilinçlendirmeyi ve birlikte hareket etmeyi hedefliyoruz. Sadece bugün değil, yarınlarımız için de sağlıklı ve güvenilir gıda sistemlerini oluşturmak adına sorumluluk almayı teşvik ediyoruz. Çünkü sağlıklı toplumlar, güvenli gıdayla mümkündür.
Kamuoyuna saygıyla duyurulur.
