Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, özellikle hipertansiyon ve kalp hastalarının tuz tüketimine dikkat etmesi gerektiğini belirterek, salçalı yemeklere ekstra tuz eklenmemesi konusunda uyarılarda bulundu.
Dr. Sarıkaya, salça yapımında kullanılan yüksek miktarda tuzun sağlığı ciddi anlamda tehdit ettiğini vurguladı. "Salça yapımında zaten bol miktarda tuz kullanılıyor, bu nedenle yemeklere ekstra tuz eklenmesi, özellikle hipertansiyon ve kalp hastaları için büyük risk teşkil ediyor," dedi.
Sağlıklı bir bireyin günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiğini hatırlatan Sarıkaya, fazla tuz tüketiminin kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti. Sarıkaya, sağlıklı bir yaşam için yemeklerde ve özellikle salça kullanırken tuz miktarına azami özen gösterilmesi gerektiğini belirtti.
BOL MİKTARDAKİ TUZ İSE SAĞLIĞI CİDDİ ANLAMDA TEHDİT EDİYOR
Salçalı yemeklere ekstra tuz katılmaması gerektiğini söyleyen Dr. Sarıkaya, “Salçanın faydalarından yararlanırken içeriğindeki tuz oranına da dikkat etmemiz de fayda var. Salça yapımında kullanılan bol miktardaki tuz ise sağlığı ciddi anlamda tehdit ediyor. Bu durumda tuzu az miktarda tüketmesi gereken kalp ve tansiyon hastaları başta olmak üzere, damar hastalıklarına sahip hastalar, akciğer ve böbrek hastaları, tuzsuz diyetler uygulayanlar için bol tuzlu ev salçalarını kullananlar dikkat etmelidir. Salçalı yemeklere asla ekstra tuz konulmamalı, tüketilen miktara azami dikkat edilmelidir” dedi.
