Obezite, hem Türkiye'de hem de dünya genelinde büyüyen bir halk sağlığı sorunu olarak dikkat çekiyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, dünya genelinde 1 milyardan fazla kişi obezite ile mücadele ediyor. Türkiye'de ise yetişkinlerin yüzde 30'u, çocukların ise yüzde 10'u obezite sorunu yaşıyor.
BAKLİYATLAR SAĞLIKLI BESLENMEDE ÖNE ÇIKIYOR
Uzmanlar, obezite ile mücadelede dengeli beslenmenin ve sağlıklı gıda tüketiminin önemine dikkat çekiyor. Bu bağlamda, bakliyat ürünleri sağlıklı kilo yönetimi ve uzun vadeli sağlık için önemli bir alternatif sunuyor. Fasulye, nohut ve mercimek gibi bitkisel protein kaynakları, düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriğiyle tokluk hissini artırarak aşırı gıda tüketimini engelliyor.
Bakliyatlar, sadece bireylerin sağlığı için değil, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirlik açısından da kritik bir öneme sahip. Son yıllarda artan bitkisel protein trendi, bakliyat ürünlerini sağlıklı yaşam tarzlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirdi.
OBEZİTE ÖMRÜ 10 YIL KISALTIYOR
Yağ ve şeker oranı yüksek yiyeceklerin tüketimi, fast food alışkanlıkları ve hareketsiz yaşam tarzı, obezitenin temel nedenleri arasında yer alıyor. Obezite, yalnızca bireylerin sosyal yaşamını olumsuz etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda kalp-damar hastalıklarından Tip 2 diyabete, hipertansiyondan kansere kadar birçok kronik hastalığın riskini artırıyor. DSÖ'nün verilerine göre, obezite insan ömrünü ortalama 10 yıl kısaltıyor.
TÜRKİYE'DE BAKLİYAT ÜRETİMİ GERİLİYOR
Ayrıca, dünya genelinde bakliyat üretimi artarken, Türkiye'de bu durum tam tersi bir seyir izliyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 1990 yılında 20 milyon dekar olan bakliyat ekim alanları, 2022 yılında yüzde 55 azalarak 9 milyon dekara düştü. 2023 yılında ise Türkiye'nin toplam bakliyat üretimi 1 milyon 308 bin ton olarak gerçekleşti. Bu üretimin yüzde 44’ünü nohut, yüzde 31’ini kırmızı mercimek, yüzde 21’ini kuru fasulye oluştururken, yeşil mercimek ve bakla gibi ürünlerin oranı yüzde 4’te kaldı.
