Taameya, Mısır'ın geleneksel lezzetlerinden biri ve MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar bu yemeği yaparak yeteneklerini sergiledi.
Taameya Tarifi: MasterChef Türkiye'de Nasıl Yapıldı?
Taameya, Mısır'ın geleneksel lezzetlerinden biri ve MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar bu yemeği yaparak yeteneklerini sergiledi. Eğer siz de bu ağızda dağılan lezzeti evde denemek istiyorsanız, işte tarif ve püf noktaları.
Malzemeler
- 500 g bölünmüş bakla
- 1 kırmızı soğan
- 2 büyük taze soğan
- 2 pırasa, uzunlamasına kesilmiş ve yıkanmış
- 7-8 diş sarımsak
- 100 g taze kişniş
- 100 g taze maydanoz
- 100 g taze dereotu
- 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat (500 g ta'ameya karışımı başına)
- 1/4 fincan susam tohumu
- 250 ml kızartma yağı
Yapılışı
- Baklaları bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün baklaları süzün ve rondoya alın.
- Soğan, maydanoz, kişniş, sarımsak ve diğer baharatları rondoya ekleyin, püre haline getirin.
- Püreyi bir kaba alın ve 2-3 yemek kaşığı un ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Kızgın sıvı yağda kızartın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Baklaları iyice bekletirseniz, hamur daha yumuşak olur.
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin, köfteler sert olur.
- Köfteleri kızartmadan önce, yağını iyice kızdırın.
Bu tarif, Taameya'nın evde nasıl yapılabileceğini detaylı bir şekilde anlatıyor. Afiyet olsun!
