Siron, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen lezzetli bir hamur işidir. Siron, ince yufka veya lavaşla hazırlanan bir tür rulo börektir ve iç malzemesi genellikle peynir, kıyma veya sebzelerden oluşur. İşte siron yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
MasterChef Siron Tarifi! Siron nasıl yapılır malzemeleri neler?
Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 4 adet yufka veya lavaş
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
İç Malzemesi İçin:
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı beyaz susam (isteğe bağlı)
Hazırlık:
-
İlk olarak hamuru hazırlayın. Yufka veya lavaşları düz bir zemine serin ve her birinin üzerine sütü fırça veya kaşıkla sürün.
-
Sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını süt ile karıştırın ve yufkaların üzerine sürün. Bu, yufkaların daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlar.
-
İnce doğranmış maydanozu ve beyaz susamı iç malzeme olarak hazırlayın.
Yapılış:
-
Hazırladığınız yufkaları veya lavashları teker teker rulo şeklinde sarın. Her bir rulo yufkayı 6-8 eşit parçaya bölün.
-
Her parçanın ortasına peynir ve üzerine maydanoz (isteğe bağlı) ile beyaz susam ekleyin.
-
Yufka parçalarını kapatın ve üçgen şekli verin. Sonuç olarak üçgen börekler elde etmelisiniz.
-
Hazırladığınız siyonları yağlı bir fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
-
Sironlar fırından çıktıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Sironlar, özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Peynirli ve kıtır hamuruyla damakları şenlendirir.
