Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden fasulye, son günlerde marketlerde 200 TL'yi bulan fiyatlarla gündeme gelmişti. Ancak, Türkiye'nin önemli fasulye üretim merkezlerinden Afyonkarahisar'ın Şuhut ilçesinde durum tam tersi yönde gelişti. 10 gün önce 70-80 TL civarında olan kilogram satış fiyatları, şimdi 20 TL'ye kadar geriledi. Bu durum, üreticileri ve tarım işçilerini olumsuz etkiledi.
Tarlada Fasulye Hasadı Devam Ediyor
Şuhut ilçesinde fasulye hasadı tüm hızıyla devam ederken, fiyatlardaki bu ani düşüş üreticileri zor durumda bıraktı. Tarlada çalışan işçilerden Gülcan Sülün, fasulye fiyatlarının düşmesine üzüldüklerini belirterek, "15 yıldır fasulye ekiyoruz. Fasulye 70 liradan 20 liraya nasıl düştü anlayamadım. Bizim aldığımız ücret bize yetiyor ama çiftçinin hâli biraz zor" dedi.
Fiyat Düşüşünün Nedenleri
Fasulye fiyatlarındaki bu sert düşüşün nedenleri arasında arz talep dengesindeki değişiklikler, hava koşulları ve piyasa spekülasyonları gibi faktörler yer alabilir. Ancak, net bir neden henüz belirlenemedi.
Taze Fasulye Nasıl Tüketilmeli?
Taze fasulye, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Hem yemek olarak hem de kavrularak tüketilebilir. Besin değerlerinin korunması için taze fasulye mevsiminde tüketilmesi önerilir.
Taze Fasulye Tüketim Önerileri:
- Besin değerlerinin kaybolmaması için taze fasulye mevsiminde tüketilmelidir.
- Tüketilmeden önce ilaç kalıntıları ve bakterilerden arındırmak için iyice yıkanmalı ve yıkama suyuna sirke eklenmelidir.
- Pişirme sırasında besin değerlerinin kaybolmaması için yağda uzun süreli yakılarak kavrulmamalıdır.
- Kontaminasyonu önlemek için temiz bir bıçakla doğranmalıdır.
