Her mevsimin kendine özgü lezzetleri vardır ve kasım ayı da deniz ürünleri tutkunlarının dört gözle beklediği aylardan biridir. Deniz suyu sıcaklıklarının düşmeye başladığı bu dönemde, sofralarımızı süsleyen birçok lezzetli balık türü mevsimlerine uygun olarak tezgahlarda ve restoran menülerinde yerini alır.
İşte kasım ayında keyifle tüketebileceğiniz bazı lezzetli balık türleri
Kasım ayında denizlerde daha bol miktarda bulunan levrek, Türk mutfağının vazgeçilmez balıklarından biridir. İster ızgara, ister buğulama, ister fırınlanmış olarak tüketebilirsiniz. Yüksek omega-3 yağ asitleri içeren levrek, sağlıklı bir tercih olacaktır.
Karadeniz'in geleneksel balığı olan hamsi, kasım ayında en lezzetli dönemlerinden birini yaşar. Tava hamsi veya buğulama hamsi gibi farklı pişirme yöntemleriyle deneyebilirsiniz.
İncecik bir lezzeti olan uskumru, kasım ayında taze ve bol miktarda bulunur. Izgara veya fırın uskumru, özellikle baharatlarla harmanlanarak nefis bir seçenektir.
Mercan balığı ülkemizde genellikle Ege, Akdeniz ve Marmara'da avlanır. Pembe renkli bir balıktır, etiyse beyaz ve lezzetlidir. Yapısına ve boyuna göre farklı isimlendirilebilir.
Lüfer, pullu göçmen bir balıktır. Izgarası önerilebilir.
