Yeni yıla saatler kala, vatandaşlar göz dolduran yılbaşı sofralarını hazırlamak için market alışverişlerine başladı. Alışveriş telaşının olduğu şu günlerde, uzamalar ve beslenme danışmanları, yılbaşı gecesi tüketilecek gıdalar konusunda vatandaşlara uyarılarda bulundu.
YILBAŞI SORFRASINDA OLMASI GEREKEN GIDALAR
Yılbaşı akşam yemeği konusunda uyarılarda bulunan Beslenme danışmanı Betül Akcar, sofralardaki yemekleri mümkün olduğunca çiğneyerek, yavaş ve küçük lokmalar şeklinde tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Akcar, yılbaşı sofralarında özellikle ağır yemeklerin tüketilmesinden kaçınılması gerektiğini belirtti. Yemek sofralarında bol yeşillikli bir salatanın olması gerektiğine söyleyen Akcar, "Masamızda mutlaka bol sebze içeren bir salata bulunsun. Marul, roka, havuç, pancar gibi malzemelerden oluşan renkli salatalar soframıza görsellik kattığı gibi, içerisinde bol lif bulundurduğu için tokluk hisside oluşturur" dedi. 
PİŞİRME TEKNİKLERİNE DİKKAT
Yılbaşı sofralarında tüketilecek yemeklerin pişirme tekniklerine de değinen Akcar, "Yemeklerde pişirme tekniklerini daha özen göstermeliyiz. Kızartılmış yemekler yüksek oranda yağ içerdikleri için, sindirimi zorlaştırır ve mideyi rahatsız edebilir. Kızartılmış gıdaların yerine, fırında veya ızgarada pişirilmiş tavuk, balık, kırmızı et, hindi tercih edilebilir. Fırında ya da ızgarada pişirme yöntemi ile, yiyecekler doğal lezzetlerini koruduğu gibi midede hazımsızlık yaratmaz" dedi.
ŞERBETLİ TATLILARDAN UZAK DURUN
Tatlı tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini ifade eden Akcar, şerbetli ağır tatlıların yerine, meyve bazlı ya da sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Akşam yemeğinde olduğu gibi tatlı tüketiminde de porsion kontrollerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Akcar, meyve tüketimine de dikkat çekerek şunları söyledi: "Porsiyon kontrollerine dikkat etmeliyiz. Tadımlık porsiyonlarımızı küçük tutmaya özen gösterelim. Bu şekilde kalori alımının önüne geçmiş oluruz. Meyveyi Gün içerisinde bir iki adet tüketmeye özen gösterelim. Yemekten sonra özellikle geç saatleri bırakmamaya dikkat edelim" dedi.
UZAK DURULMASI GEREKEN İÇECEKLER
Sağlıklı bir yılbaşı sofrasında asitli ve şekerli içecekleri önermeyen beslenme danışmanı Akcar, sade soda ve ayran içilmesini tavsiye etti. Yemek sonrasında yılbaşının olmazsa olmaz atıştırmalıklarından kuriyemiş tüketiminede değindi. Akcar, yılbaşı akşamında yemekten sonra çiğ badem, ceviz, fındık, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler tüketilebileceğini belirtti. Akcar son olarak "Kuruyemiş yerken özellikle ölçülerine dikkat edelim" diyerek uyardı.
YENİ YIL SABAHINA SAĞLIKLI BAŞLANGIÇ
Yeni yıl sabahı içinde önerilerde bulunan Akcar, 2025'in ilk gününde 60-90 dakikalık bir yürüyüş önerisinde bulunarak meyve sebze ağırlıklı düşük kalorili beslenme tarzına devam edilmesi gerektiğini 31 Aralık sabahı hafif bir kahvaltıyla güne başlanması gerektiğini ifade etti.
