Yaz kış demeden sofralarımızın vazgeçilmezi olan turşular, sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir şifa deposu olarak kabul edilir. Turşular, genel olarak bağışıklık sistemini güçlendirme ve kış hastalıklarından koruma gibi önemli etkileriyle bilinir.
Ancak turşular, açıldıktan bir süre sonra bozulma sorunuyla karşı karşıya kalabilirler. Bozulma işaretleri arasında, suyunun üzerinde beyaz tabakaların oluşması da yer alır. Türk mutfağının sevilen lezzeti olan turşuların bozulmaması için çeşitli yöntemler uygulanabilir.
ÖMRÜNÜ UZATABİLİRSİNİZ
Turşunun bozulmaya başladığını fark ettiğinizde, içerisine bir adet meyve atmak, bozulma sorununu kökten çözebilir. Eğer turşunun üzerinde hafif beyazlık görüyorsanız, bu beyaz yerleri temizleyerek bozulmayı geciktirebilirsiniz. Ardından sebzeleri kontrol ederek, hala çürümemiş durumdaysa turşuya tuz ekleyerek ömrünü uzatabilirsiniz.
Ancak en etkili yöntemlerden biri, turşunun kavanozuna bir adet elma eklemektir. Elma, turşunuzu ilk günkü gibi yapacak ve raf ömrünü uzatacaktır. Tek yapmanız gereken, turşu kavanozuna elmayı ekleyip, bir süre çalkalamak ve beklemektir. Bu yöntemle, turşunuzu kurtarabilir ve tazeliğini koruyabilirsiniz
