Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül ayında tavuk yumurtası, inek peyniri, ayran, yoğurt ve içme sütü üretiminin yıllık olarak arttığını, ancak tavuk eti, hindi eti ve tereyağı üretiminin azaldığını bildirdi. TÜİK, Eylül 2023 dönemine ait kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin istatistikleri paylaştı.
Tüik Açıkladı!
Rakamlara göre, tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında yıllık yüzde 2,6 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3, tavuk eti üretimi yüzde 8,9 ve hindi eti üretimi yüzde 32,2 oranında azaldı. Aylık tavuk eti üretimi ise yüzde 5,7 düşüşle 191 bin 454 tona geriledi; aylık tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 0,2 artarak 1 milyar 763 milyon 340 bin adet oldu.
Eylülde, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık yüzde 4,6 artarak 786 bin 213 tonu buldu. Yıllık inek peyniri üretimi yüzde 7,7, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 4 ve içme sütü üretimi yüzde 0,4 oranında artarken, tereyağı üretimi yüzde 8,6 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı aylık bazda yüzde 4,5 düşüşle 786 bin 213 tona indi. İçme sütü üretimi ise aylık yüzde 11 artarak 123 bin 742 tonu buldu.
