Süreyya Üzmez, emekli subaylıktan başlayarak, gastronomi dünyasında saygın bir gurme-yazar ve televizyon yüzü haline gelmiştir. Restoran işletmeciliğinden medya çalışmalarına, kitaplarından sürdürülebilir balıkçılık kampanyalarına kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösteren Üzmez, Türkiye’de ve dünyada gastronomi alanında önemli bir isim olmayı başarmıştır.Süreyya Üzmez, televizyon programlarındaki dikkat çekici yemek yorumlarıyla tanınan bir isimdir. Ancak Üzmez’in ilginç hayat hikayesi, emekli bir subay olarak başladığı kariyerinden gastronomiye uzanan bir yolculuğu kapsar. Uzmez, uzun yıllar süren askerlik hayatının ardından gastronomiye olan ilgisiyle farklı bir yöne evrilmiştir. Peki,Trilye'nin sahibi kim? Süreyya Üzmez kimdir? Kaç yaşında, nereli?
Süreyya Üzmez kimdir?
Süreyya Üzmez, Genelkurmay Sosyal Hizmetler Başkanı olarak 10 yıl çalıştıktan sonra, deniz ürünleri üzerine odaklanan Trilye Restoran'ı açarak büyük bir başarı elde etmiştir. Trilye Restoran, kısa sürede hem Türkiye’de hem de dünyada adını duyurmuştur. Üzmez’in restoranı, kaliteli deniz ürünleri ve yaratıcı menüsüyle gastronomi dünyasında önemli bir yer edinmiştir.
Gastronomi alanındaki gelişmeleri yakından takip etmek için sık sık seyahat eden Süreyya Üzmez, elde ettiği bilgi ve deneyimleri toplumla paylaşmaya büyük önem verir. Bu doğrultuda, üç aylık gusto dergisi Trilye’yi yayınlamaktadır. Ayrıca, Milliyet Gazetesi Cadde ekinde “Lezzetin Rotası” ve Ankara ekinde “Kaptan Gusto” adlı köşelerinde yazılar kaleme almaktadır.
Süreyya Üzmez, gastronomi alanındaki bilgisini televizyon programları aracılığıyla da geniş kitlelere ulaştırmaktadır. 2011-2012 yıllarında TRT HD’de “Balık Ankara’da Yenir” adlı programı, 2013-2014 yıllarında ise TRT Türk’te “Dünyanın Türk Şefleri” adlı programı hazırlayıp sunmuştur. 2016 yılından itibaren ise FOX TV'de her pazar günü yayınlanan "Merve Yıldırım ile Benden Söylemesi" programında, mevsim balıkları hakkında bilgiler vermekte ve izleyicilere pratik tarifler sunmaktadır.
Üzmez, bilgi ve tecrübelerini kitapları aracılığıyla da paylaşmaktadır. “Trilye’nin Balık Sevdası”, “Trilye’nin Meze Yolculuğu”, “Trilye'nin Oltasına Takılanlar” ve “Lezzetin Rotası” adlı dört kitabı bulunmaktadır. Bu kitaplar, gastronomi meraklıları için değerli kaynaklar olarak öne çıkmaktadır.
Süreyya Üzmez, sadece gastronomi alanında değil, sürdürülebilir balıkçılık konusunda da aktif bir rol oynamaktadır. Üzmez, Türkiye’de zamansız ve usulsüz avlanmanın önüne geçmek ve balık tüketimini artırmak amacıyla “Mavi Vatan” adlı kampanyasını yürütmektedir. Bu kampanya ile en kaliteli hayvansal protein olan balığın daha geniş kitleler tarafından tüketilmesini hedeflemektedir.
Süreyya Üzmez, Türkiye Mutfak Profesyonelleri Derneği, Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği, Chaine des Rotisseurs ve TÜRYAK gibi prestijli kuruluşların üyesidir. Bu derneklerdeki çalışmaları ile gastronomi dünyasına önemli katkılarda bulunmaya devam etmektedir.
Süreyya Üzmez kaç yaşında?
Süreyya Üzmez'in kaç yaşında olduğu bilinmiyor.
Süreyya Üzmez nereli
Süreyya Üzmez'in nereli olduğu hakkında bir bilgi yoktur.
