Dünyaca ünlü damakları şenlendiren enfes tatlı 'tiramisunun babası' olarak tanınan 81 yaşındaki pasta şefi Roberto Linguanotto hayatını kaybetti. Snob.ru’nun Corriere della Sera’ya atıfla paylaştığı habere göre dünyaca ünlü şef Linguanotto, 81 yaşında geçirmiş olduğu bir hastalık nedeniyle yaşamını yitirdi.
YANLIŞLIKLA TİRAMİSUYU İCAT ETTİ
Roberto Loli olarak da bilinen Linguanotto, 1943 yılında Treviso'da doğdu. Linguanotto, vanilyalı dondurma yaparken yaşanan bir kaza sonucu tiramisu tatlısını icat etti.
Loli, aslında dondurma yapmaya çalışırken bir kase yumurtanın ve şekerin içerisine biraz mascarpone peyniri düşürdüğünü fark edince karışımın hoş tadı olduğunu gördü. Bunun üzerine tatlıyı mükemmelleştirmek için Campeol'ün karısı Alba ile iş birliği yaparak kahveye batırılmış kek ekleyip üzerine kakao serptiler ve tatlıya "beni al" anlamına gelen "Tirami sù" adını verdiler.
Ancak bu popüler tatlının mucidi konusunda bazı tartışmalar da bulunmaktadır. Friuli bölgesindeki Hotel Roma gibi bazı kuruluşlar, tiramisu'nun yaratıcıları olarak kendilerini öne sürmektedir. 2006 yılında ise Baltimore Sun, tiramisunun gerçek mucidinin Le Beccherie'ye tatlı sağlayan Carminantonio Iannacone olabileceğini öne sürdü.
İtalya ve dünya, Roberto Linguanotto'nun bu lezzetli mirasını yaşatmaya devam ederken, onun anısını da saygıyla yad ediyor.
