Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, tüketicilerin güvenli gıdaya erişimi için denetimlerin üretim merkezlerinden başlaması gerektiğini belirtti. Ürünlerin sadece raflarda değil, üretim aşamasında da detaylı kontrollerden geçirilmesi gerektiğine dikkat çeken Palandöken, bu sürecin hem tüketici sağlığını koruyacağını hem de esnafın mağduriyetini önleyeceğini ifade etti.
Gıda güvenliği konusunda alışveriş yapan vatandaşların da bilinçli olması gerektiğini vurgulayan Palandöken, “Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus, üretim merkezlerinde veya alışveriş yapılan yerlerdeki tüketici duyarlılığıdır. Ürünlerin sağlığa zararlı olup olmadığının kontrol edilmesi lazım, yoksa denetimlerin amacına uygun olmaz ve insanların daha sağlıklı beslenmelerini sağlayamaz” dedi.
TARLADAN SOFRAYA KADAR DENETİM ŞART
Gıda güvenliğinde en büyük sorunun raftaki ürünlerin yeterince denetlenmemesi olduğunu belirten Palandöken, denetim sürecinin üretim merkezlerinden başlaması gerektiğini dile getirdi. “Tarladan soframıza gelinceye kadar yapılacak denetimlerin gerçekten amacına uygun olabilmesi için üretim merkezlerinden başlanması lazım. Örneğin, ürünler piyasaya arz edildikten sonra raftaki ürünün kontrol edilmesi, o ürün tükendikten sonra ancak yapılması gereken denetimlerin de bir işe yaramadığını gösteriyor. Dolayısıyla hem tüketicinin bu konudaki rahatsızlığı hem de esnafın vatandaşla karşı karşıya gelmesine neden oluyor. Tarlada, bu ürünlerin katkı koruyucu şekildeki zirai ilaçlardan arındırılmış olduğu yani üretim künyesinin olması gerekliliği ve üretim sonrasında rafa ve tezgâha konulacak ürünlerin fabrikadaki ana üretim merkezlerinde kontrol edilmesi gereklidir” ifadelerini kullandı.
TÜKETİCİLER DE DAHA DUYARLI OLMALI
Palandöken, sadece resmi denetimlerin değil, tüketicilerin de bilinçli hareket etmesi gerektiğini vurgulayarak, özellikle güvenilir noktalardan alışveriş yapılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti. “Bu açıdan vatandaşların güvenilir noktalardan alışveriş yapması ve otokontrol yapması, belki de denetim sürecine katkıda bulunarak daha sağlıklı ürünler tüketmelerine imkân tanıyacaktır. Bilindiği üzere, her gün yapılan denetimler sonucunda tükettiğimiz ürünlerin ne kadar karmaşık katkı maddeleriyle üretildiği biliniyor ve bu durum insanları mağdur ediyor veya tereddütle yaklaşmalarına neden oluyor. Soruyorlar, bu üründe bir sorun var mı diye; halbuki, bu ürünün başında bu kontroller yapılmış olsaydı, hem vatandaşların sağlıklı gıdalara erişimi kolaylaşacak hem de insanların en önemli ihtiyaçları olan temel gıda maddelerinde veya kullanılan temizlik malzemelerindeki kimyasal içeriklerin gerçekten ürün üzerinde yazıldığı gibi olmadığını merdiven altı üretimlerinin tespiti mümkün olabilecekti” dedi.
UCUZ ÜRÜNLERE DİKKAT: SAĞLIĞINIZI RİSKE ATMAYIN
Denetimsiz ve ucuz ürünlerin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığını belirten Palandöken, vatandaşları bilinçsiz alışveriş yapmamaları konusunda uyardı. “Bu nedenle, akşam karanlığında araçların arkasında veya bilmediğiniz yerlerde ucuz fiyatlı ürünler almak istiyorsanız, sağlığınızın riske girebileceğini şimdiden göz önünde bulundurmanız gerekmektedir” ifadelerini kullanan Palandöken, merdiven altı üretimlerin önlenmesi için hem yetkilileri hem de tüketicileri duyarlı olmaya çağırdı.
Tüketicilerin sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için üretimden tüketime kadar her aşamada sıkı denetimlerin yapılması gerektiğini belirten Palandöken, halkın bilinçli hareket etmesinin de gıda güvenliği açısından kritik bir rol oynadığını vurguladı.
