Şevketi Bostan, topraküstü kesimleri körpeyken toplanarak, dikenlerinden arındırıldıktan sonra Ege ve Akdeniz bölgelerindeki pazarlarda sebze olarak satılmaktadır.
Kendine özgü tadı ve dikenli yapraklarıyla çeşitli yemeklerde popüler bir malzeme haline gelmiştir. Özellikle Türk mutfağında şevketotu, genellikle kuzu eti veya diğer etlerle birlikte pişirilir ve çoğunlukla zeytinyağı ile limon suyu eklenerek tatlandırılır.
SAĞLIK FAYDALARI
Şevketi Bostan bitkisi, geleneksel tıpta uzun süredir kullanılmaktadır ve birçok sağlık yararı sunar. İşte bu mucizevi bitkinin bazı faydaları:
Vitamin ve Mineral Deposu: Şevketi Bostan, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi önemli mineraller açısından zengindir.
Romatizma Ağrılarına İyi Gelir: Romatizma ve eklem ağrılarını hafifletir.
Sindirim Sağlığı: Hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelir, sindirim sistemini düzenler.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
İdrar Söktürücü Özellikler: Vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur.
Yorgunluk ve Baş Ağrısı: Yorgunluktan kaynaklanan baş ağrılarını hafifletir.
Adet Sancısı ve Kramplar: Adet dönemindeki sancı ve krampları azaltır.
Karaciğer Sağlığı: Karaciğerin toksinlerden arındırılmasına yardımcı olan bileşikler içerir.
Kan Şekerini Düzenler: Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
