Kayseri'nin Tomarza ilçesinde ülke ihtiyacının büyük kısmını karşılayan "sarı altın" olarak bilinen çerezlik kabak çekirdeğinin hasadına başlandı. Bu yıl kabak çekirdeği kalite ve verimine göre kilosu 125 TL ile 130 TL arasında satılıyor.
Türkiye'nin kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'i Kayseri'de karşılanırken, üretilen kabak çekirdeğinin yüzde 35'inin yüzde 23'ü Tomarza'da üretiliyor. Tomarza'da 'sarı altın' olarak adlandırılan kabak çekirdeğinin hasadı başladı.
Erciyes Dağı eteklerinde yer alan Tomarza'nın bereketli topraklarında yetişen çerezlik kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor. Kalite ve verimine göre bu sene 125 TL ile 130 TL arasında satılıyor.
2023 yılında toplamda 6-7 bin ton kabak çekirdeği elde edilmesi bekleniyor
2023 yılında toplamda 6-7 bin ton kabak çekirdeği elde edilmesi bekleniyor. Tomarza; kabak ekme, çapa, toplam ve patos yaparak dışa bağımlılıkta tamamen kendisini yenileyerek kendi yağı ile kavrulan konumuna geldi. Ayrıca Tomarza Belediyesi'nde kurulan kabak çekirdeğinin elenmesi, tuzlanması, kavrulması ve paketlenmesine olanak sağlayan tesisler sayesinde üreticiler, ürünlerinin daha yüksek fiyatlarla satılmasını bekliyor.
