Köylü pazarı olarak bilinen bu alanda, yerel üreticiler ve çiftçiler kışlık malzemelerini satışa sunarken, Polatlı halkı da evlerinde hazırlamak üzere turşuluk malzemeleri temin ediyor. Turşu için en çok tercih edilen ürünler arasında biber, lahana, salatalık, havuç ve sarımsak gibi sebzeler bulunuyor. Pazar tezgahları çeşit çeşit sebzelerle dolup taşarken, yerel satıcılar ürünlerin tazeliği ve kalitesi konusunda oldukça hassas davranıyor. Vatandaşlar, turşu yapımı için gerekli tüm malzemeleri pazardan özenle seçerek alıyor ve evlerinde geleneksel yöntemlerle kışlık hazırlıklarına devam ediyor.
KIŞA HAZIRLIK GELENEĞİ
Polatlı’da yıllardır süregelen kış hazırlıkları, Ekim ayının başlamasıyla birlikte daha da hızlandı. Vatandaşlar kış mevsimine girmeden önce hem yemeklik hem de turşu yapımında kullanılacak sebzeleri toplu olarak satın almakta. Turşu, bu hazırlıkların en önemli parçalarından biri. Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalı olması nedeniyle Polatlı mutfağında özel bir yere sahip.
PERPA Pazar Yeri'nde kurulan köylü pazarında, üreticiler kendi bahçelerinden topladıkları doğal ürünleri satışa sunarken, pazara olan ilgi her geçen gün artmakta. Özellikle organik ve doğal ürünlerin tercih edildiği bu dönemde, vatandaşlar güvenle alışveriş yapıyor. Ürünlerin tarladan sofraya gelene kadar geçirdiği süreç de turşuluk sebzelerin kalitesini artıran önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.
TURŞU ALIŞVERİŞİNDE YOĞUNLUK
Pazar yerinde alışveriş yapan vatandaşlar, turşu yapımının hazırlık aşamalarını da titizlikle yürütmekte. Geleneksel yöntemlerle evlerinde turşu kuracak olan Polatlılılar, pazardaki kalabalığa rağmen ihtiyaçlarını tamamlamaya devam ediyor. Köylü pazarında satış yapan üreticiler ise bu yoğunluktan memnun olduklarını dile getirdi. Satıcılar, her yıl Ekim ayında başlayan bu hazırlık döneminin bereketli geçtiğini, özellikle kış hazırlıkları için Polatlı halkının büyük bir ilgi gösterdiğini belirtti. Turşu alışverişi yaparken hem uygun fiyatlı hem de kaliteli ürünleri tercih eden vatandaşlar, kış boyunca sofralarında bu lezzetleri bulundurmanın keyfini yaşamakta.
DOĞAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLERE İLGİ ARTIYOR
Polatlı PERPA Pazar Yeri, Ekim ayı itibarıyla turşu ve kış hazırlıkları açısından hareketli günler yaşamakta. Polatlılılar, kışlık ihtiyaçlarını karşılamak ve sofralarında geleneksel tatları bulundurmak için pazarda yoğun bir alışveriş yaparken, yerel üreticiler de bu süreçten memnun kaldı. Turşu alışverişiyle dolup taşan pazarda kışa hazırlık heyecanı tüm hızıyla devam etmekte.
