Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alan ve Ankara keçisinin değerli tiftiklerinden dokunan Ankara sof kumaşı ,Ankara kültürünü yansıtan bir ürün. Ankara sof kumaşı, Osmanlı sarayından Avrupa aristokrasisine kadar büyük bir üne sahipti. İpek kadar yumuşak ve pırlanta kadar parlak olan Ankara sofu, yalnızca Ankara ve çevresinde yetiştirilen tiftik keçilerinin yünü kullanılarak üretiliyor. Bu eşsiz kumaş, tiftik ipliğinin inceliği, parlaklığı ve zahmetli dokuma süreci ile hareli görünüm kazanarak değerini artırıyor.
AVRUPALI SEÇKİNLERİN TERCİHİYDİ
Osmanlı İmparatorluğu'nun yanı sıra, Avrupa’daki seçkinler de bu nadide kumaşı tercih ediyordu. Sultan Abdülmecid, Amerika Birleşik Devletleri’ne pamuk mütehassısı olarak gelen Dr. James Davis’i ödüllendirmek adına, ABD Başkanı'na 9 Ankara keçisi göndermiş ve bu olay ABD'de tiftik keçisi yetiştiriciliğinin 1849 yılında başlamasına öncülük etmiştir. Güney Afrika'da ise tiftik keçisi yetiştiriciliği 1836 yılında Anadolu’dan götürülen keçilerle başlamıştır.
TİFTİK ÜRETİMİ
1907 yılında basılan Ankara Vilayet Yıllığı'nda, Ankara keçisiyle ilgili olarak “Ziraat” başlıklı bölümde, Ankara civarında kurulan Çoban Mektebi ve Numune Tarlası’na değiniliyor. Sultan II. Abdülhamid döneminde, 1898 yılında kurulan bu tarım tesisleri, tiftik keçisi yetiştiriciliğini geliştirmek amacıyla açılmış ve önemli bir merkez haline gelmiştir.1930'lu yıllarda, Türkiye’de tiftik üretimini yeniden canlandırmak amacıyla Türkiye Tiftik Cemiyeti (TTC) kuruldu. TTC, 1932 yılında Ankara’da “Türkiye Tiftik Cemiyeti Sof Dokuma Evi”ni açarak el tezgahlarında dokuma faaliyetlerine başladı. Ayrıca, Ankara yakınlarındaki Lalahan’da Numune Ağılı kurularak köylülerin damızlık keçilere kolay erişimi sağlandı. 1955’te kurulan Türkiye Yapağı ve Tiftik A.Ş., Türkiye'nin tiftik endüstrisinde önemli bir yere sahip oldu ve 1969’da kurulan Tiftikbirlik ile üretim daha da organize hale getirildi.
