Chia tohumları zengin lif ve protein içerir. Aynı zamanda vitamin, mineral ve antioksidanlar içerir ve glutensiz faydalı bir besindir. Chia tohumları yüzyıllardır Maya ve Aztek diyetlerinde en önemli besinlerden biri olmuştur. Chia, Maya dilinde "güç" anlamına gelir ve koşucular ve savaşçılar, uzun mesafe koşarken veya dövüşürken bu tohumları enerji için kullandıklarından, tohumları koşuculara verilen yiyecek olarak biliniyordu. Günümüzde bu tohumlar vücuda sağlığa olan faydalarından dolayı pek çok kişinin ilgisini çekmektedir.
Faydaları nelerdir?
Chia tohumları, nane familyasından çiçekli bir bitki türüdür. Orta ve güney Meksika ile Guatemala'da yetişir. Chia tohumları lif zenginliği ve antioksidan özelliği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Bu nedenle günlük hayatta da tercih edilmektedir. Doğru şekilde hazırlandığında sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca bazı tariflere eklenebilir. Düzenli tüketiminin sağlığa birçok faydası vardır. Chia tohumlarının sağlığa birçok yönden faydası vardır. Bunun nedeni ise lif ve omega-3 yağ asitleri açısından çok çeşitli olmasıdır. Aynı zamanda protein ve mineral kaynağıdır. Vejetaryen ve vegan diyetleri için amino asitler sağlar. Besin değeri ve enerji düzeyi oldukça yüksektir. Günlük olarak tüketilmesi tavsiye edilir. 25 gram chia tohumu yaklaşık 9 gram lif içerir. Lif miktarı 30 gramdır. Böylece günde 25 gram tohum günlük ihtiyacın çoğunu karşılıyor. Chia tohumunun diğer faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Cildin daha sağlıklı olmasını sağlar.
- Sindirim sistemine yardımcı olur ve metabolizma hızını artırır.
- Bu tokluk hissine neden olur ve açlığı geciktirir.
- Diyete chia tohumu eklemek aynı zamanda karın yağ dokusunu da azaltır.
- Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
- Pek çok vitamin ve protein içerir, bu da onu kas gelişimi için çok önemli kılar.
Chia tohumları kemik sağlığı için önemli olan farklı besinler açısından zengindir. Vitamin ve mineral açısından da oldukça önemlidir. Chia tohumlarının içerdiği vitaminleri şu şekilde sıralayabiliriz:
- Kalsiyum
- Fosfor
- Magnezyum
- Protein.
- Besin lifi.
- Omega3
- A vitaminleri
- B vitaminleri
Ayrıca yüksek tansiyon, kanser ve iltihabi hastalıkların ortaya çıkmasını da engeller. Bu aynı zamanda kabızlığın da önüne geçer ve kişiyi uzun süre tok tutar. Chia tohumları; Salata, tahıl gevrekleri veya yoğurtla yenilebilir.
