TV8 ekranlarının sevilen yemek programı MasterChef Türkiye'nin bu akşam yayınlanan 113. bölümünde, yeni haftanın kaptanları ve takımları belirlendi. Mavi takım ve kırmızı takım kaptanlarının seçileceği kaptanlık oyununda, şefler yarışmacılardan profiterol tatlısı yapmalarını istedi. Şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna, yarışmacıların hazırladığı profiterollerin tadına bakarak mavi takım kaptanını seçecekler.
Yarışmanın takipçileri ise program sırasında yapılan profiterol tarifini araştırmaya başladı. Stüdyoda yarışmacılar profiterol hazırlarken, izleyiciler de evlerinde kendi profiterollerini yapmak için kolları sıvadı.
İşte en lezzetli profiterol tarifi:
Hamuru için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1/ 2 paket margarin
Kreması için gerekli malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
Çikolata sosu için gerekli malzemeler
- 200 gram krema
- 220 gram bitter çikolata
PROFİTEROL NASIL HAZIRLANIR?
Profiterol kreması için, bir sos tenceresine 1,5 çay bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı süt ekleyin. Daha sonra 1 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı unu ilave ederek orta ateşte pişirin. Koyu bir kıvam alan profiterol kremasına 1 paket vanilin ekleyin ve tekrar karıştırmaya başlayın. Ardından profiterol kremasını ocaktan alarak oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kremayı sıkma poşetine alarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Profiterol hamuru için, 125 gram margarini ve 1 su bardağı suyu tencerede kaynatın. Üzerine 1 su bardağı un ekleyerek topaklanmaması için karıştırın. Hamur toparlandığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hamura 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek yedirin. Hamur yumurtalarla tamamen özdeşleştiğinde 15 dakika daha dinlendirin. Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve aralarında boşluklar bırakın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında profiterol hamurunu 40 dakika pişirin. Pişen profiterol hamurlarını yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Profiterol hamurunun alt kısımlarında bıçakla küçük delikler açın. Açtığınız bu deliklere hazırladığınız profiterol kremasını sıkarak içini doldurun.
Çikolata sosu için, bitter çikolatayı kırarak küçük parçalara ayırın. Küçük sos tenceresinde krema ve çikolatayı eriyene kadar karıştırın. İçini doldurduğunuz profiterolleri üst üste dizin. Son olarak çikolata sosunu profiterollerin üzerine gezdirerek dökün.
