Crepes Suzette, Fransız mutfağının ünlü bir tatlısıdır. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanız için gereken malzemeler ve tarif:

MasterChef Crepes Suzette Tarifi: Crepes Suzette Malzemeleri Neler Nasıl Yapılır

Crepes Suzette Malzemeleri:

Crepes için:

  • 1 su bardağı un
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Suzette Sosu için:

  • 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1/4 su bardağı portakal likörü (örneğin, Cointreau veya Grand Marnier)
  • 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
  • Çekilmiş portakal ve limon kabuğu (isteğe bağlı garnitür)

Hazırlık:

  1. Crepes için, bir karıştırma kabında unu, şekeri ve tuzu bir araya getirin.

  2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından sütü, suyu, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

  3. Karışımdaki sıvı malzemeyi, un karışımına yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuzu bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

  4. Hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.

  5. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda tereyağı ile yağlayın. Tavanın dibini kaplayacak kadar hamuru dökün ve hamuru tavada döndürerek yayın. Crepes altın rengini alana kadar her iki tarafını da pişirin. Tüm hamuru bu şekilde kullanarak crepes'leri pişirin ve bir tabakta tutun.

  6. Suzette sosu için, bir tavada portakal suyu, limon suyu ve toz şekeri karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın.

  7. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Daha sonra portakal likörünü ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı biraz kaynatın ve biraz koyulaşana kadar pişirin.

  8. Crepes'leri katlayarak servis tabağına yerleştirin. Üzerine suzette sosunu gezdirin.

  9. İsteğe bağlı olarak portakal ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

  10. Sıcak servis yapın ve hemen tadını çıkarın. Crepes, sosuyla birlikte servis edildiğinde harika bir lezzet sunar.

    54 yıl aradan sonra Türkiye'de en sıcak yaz mevsimi yaşandı! 54 yıl aradan sonra Türkiye'de en sıcak yaz mevsimi yaşandı!

Crepes Suzette, özellikle özel günlerde veya özel misafirler için harika bir tatlı seçeneğidir.

Editör: ÖMER YILDIZCI