Kırmızı lahana turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kebap, döner ve et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Restoranlarda yediğiniz o nefis kırmızı lahana turşusunu evinizde yapmanın sırrını keşfedeceksiniz. Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu nasıl yapılır? Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu tarifi nedir? Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu malzemeleri neler? Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu malzemeleri nedir? İşte cevapları....

Lokanta Yapılan Kırmızı Lahana'nın Sırrı Çözüldü: İşte Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Malzemeleri:

Lokanta usulü kırmızı lahana turşusu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Yapılışı:

  1. İlk adım olarak kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Lahanaları tuz ile iyice harmanlayın ve yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Bu işlem lahanaların suyunu salmasına yardımcı olacaktır.

  2. Lahanaların suyunu saldıktan sonra tuzlu suyunu iyice sıkarak çıkartın. Suyunu sıktığınız lahanaları bir kaba alın.

    SON DAKİKA| Çankırı’da korkutan deprem SON DAKİKA| Çankırı’da korkutan deprem

  3. Ayrı bir kapta sirke, toz şeker, ince doğranmış sarımsak, kimyon ve pul biberi karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.

  4. Hazırladığınız turşu suyunu lahanaların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Lahanaların her tarafının turşu suyu ile kaplanması önemlidir.

  5. Lahanaları cam veya plastik bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

  6. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Turşu olgunlaştıkça lezzeti daha da artacaktır.

  7. Turşunun tadına arzu ettiğiniz zaman bakabilirsiniz. Ancak tam lezzetine ulaşması için en az bir hafta bekletmek önerilir.

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Püf Noktaları:

  • Kullandığınız lahanaların taze ve sert olmasına dikkat edin. Yumuşak lahanalar turşunun kalitesini düşürebilir.
  • Turşu suyunun sirke, tuz ve şeker dengesi damak zevkinize göre ayarlanabilir. Tatlı veya ekşi sevenler için şeker ve sirke miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
  • Turşuyu olgunlaştırmak için kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. Turşu ne kadar uzun süre beklerse lezzeti o kadar güzel olur.

Lokanta usulü kırmızı lahana turşusu, evinizin mutfağında da kolayca yapabileceğiniz bir lezzettir.

Editör: ÖMER YILDIZCI