Festivalde Edremit’in önde gelen zeytin ve zeytinyağı üreticileri stantta yerini aldı. polatlipostasi.com olarak festivale katılan üreticilerle yaptığımız röportajlarda, zeytinyağının köklü geçmişi ve üretim süreçleri hakkında önemli bilgiler edindik.
Havran'da bulunan ve 300 yıllık bir geçmişe sahip Denizer Zeytinyağı Fabrikası’nda çalışan Murat İşcan, gazetemize bu yılki zeytin hasadının nasıl geçtiği, zeytinyağı kalitesi ve Festolive Edremit hakkında açıklamalarda bulundu.
‘’BU YILKİ ZEYTİNLERİMİZ OLDUKÇA VERİMLİ’’
Bu yılki hasat hakkında konuşan Murat İşcan, ‘’Bu senenin bereketli geçeceğini düşünüyorum. Geçen yıl maalesef zeytinin yok senesiydi. Bu yıl zeytinlerimiz oldukça verimli ve yüksek rekolte bekliyoruz. Erken hasat dediğimiz yağlarımızı şu an piyasaya sürdük. İlerleyen zamanlarda da olgun hasat zeytinyağlarımızı piyasaya süreceğiz. Şu an stantlarımızda festivale özel olarak hazırladığımız aromalı zeytinyağlarımız ve iki farklı bahçemizden elde ettiğimiz zeytinlerimiz ve yağlarımız bulunuyor. Ürünlerimiz ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi görüyor" şeklinde konuştu.
‘’DÜNYADA 300 YILDIR ÜRETİME DEVAM EDEN TEK FABRİKA’’
"300 yıldır Havran’da faaliyet gösteren zeytinyağı fabrikası, 1840 yılından sonra Denizer ailesine geçmiştir. Dünyada 300 yıldır üretime devam eden tek fabrikadır. Bu bizim için büyük bir gurur kaynağı. Türkiye'de ve dünyada bu kadar uzun süre faaliyet gösteren başka bir zeytinyağı fabrikası yok." diyen İşcan, fabrikalarının tarihi eser statüsünde olduğunu vurguladı.
‘’BU TÜR FESTİVALLER TÜKETİCİLERİN BİLİNÇLENMESİNE KATKI SAĞLIYOR’’
İşcan, zeytinyağı sektöründeki usulsüzlüklere de değinerek, "Maalesef bazı firmalar zeytinyağlarını başka yağlarla karıştırarak piyasaya sürüyor. Bizim için en önemli şey, tüketicilerin doğru ürünü doğru yerde tatması ve görmesi. Festivaller, sektörün şeffaflaşmasına ve tüketicilerin bilinçlenmesine büyük katkı sağlıyor" dedi.
Denizer Zeytinyağı Fabrikası olarak, zeytinyağı tüketiminin artmasını ve insanların sağlıklı yağlara ulaşmasını hedeflediklerini belirten İşcan, son olarak bu tür festivallerin daha sık düzenlenmesi gerektiğini ifade etti.
