Ancak son zamanlarda hava şartlarının etkisiyle hamsi miktarında bir azalma gözlemleniyor ve bu durum, tezgahtaki balık çeşitlerini de etkiliyor.
Geçtiğimiz yıl en çok tercih edilen balıklardan biri olan hamsi, şu sıralar istavritin yerini tezgahta bırakmış durumda. Rize'de kilogramı 35 TL'ye kadar düşen hamsi, hava koşullarının elvermemesi ve azalma nedeniyle artık daha az avlanıyor. Bu durum da istavritin talep görmesine ve fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.
Son günlerde tezgahlarda 3 kilosu 100 TL'den satılan istavrit, hamsinin yerini alarak tüketicilerin dikkatini çekiyor. Hamsi miktarındaki azalışın ve fiyat artışlarının, balıkçıların ağlarına beklenenden daha az hamsi vurmasından kaynaklandığı belirtiliyor. Bu durum, balık piyasasında istavritin ön plana çıkmasına sebep olmuş durumda.
BU PAHALILIKTA DA FİYATLAR ÇOK UYGUN
Kilogram fiyatı 35 TL olan istavritin 3 kilosu 100 TL’den alıcı bulurken, hamsinin azalmasının ardından artan istavritin yüzleri güldürdüğünü dile getiren Rizeli balıkçı esnafı Murat Kurt şöyle konuştu: İstavrit bollaştı artık. Uygun fiyatlı. Kilosu 35 TL. Hamsi boldu şimdi yerini istavrit aldı. Rızkımız bol Allah'a şükürler olsun. Bu pahalılıkta da fiyatlar çok uygun. 35 TL istavrit gerçekten çok uygun.
İHA
