Son dönemde ülkemizde gıda ürünlerinin içerikleriyle ilgili ortaya çıkan usulsüzlükler, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı. Ülke çapında tanınmış büyük gıda firmalarının yanı sıra küçük işletmelerde de çeşitli usulsüzlüklerin tespit edilmesi, vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıdaya erişim konusundaki endişelerini artırdı. Gıda ürünlerindeki bu uygunsuz durumlar üzerine harekete geçen yetkililer, denetimlerini sıklaştırarak, ülke genelinde gıda güvenliği konusunda titizlikle çalışmalar yürütmeye başladı. Beslenme danışmanı Betül Akcar, yaşanan bu gelişmelere dikkat çekerek, gıda ürünlerinin içerikleri konusunda tüketicilere önemli bilgiler verdi. Sağlığın bedensel, ruhsal ve zihinsel iyi olma durumu olduğunu belirten Betül Akcar, sağlıklı bir yaşam için dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yaptı. Her bireyin yaşamını sürdürebilmesi için beslenme ihtiyacının bulunduğunu ifade eden Akcar, gıdaların yaşamsal bir gereksinim olduğunu ve temel sağlık unsurlarını içermesi gerektiğini söyledi. Karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral gibi besin ögelerinin uygun düzeyde bulunmasının vücut sağlığı açısından şart olduğunun altını çizerek, son günlerde kamuoynda yankı uyandıran gıda ürünlerindeki usulsüzlüklere dikkat çekti.
GISALARIN İÇERİSİNDE KANSER RİSKİ TAŞIYAN ÜRÜNLER BULUNUYOR
Son günlerde "gıda terörü" olarak adlandırılabilecek hilelerin artış gösterdiğini vurgulayan Akcar, tüketicilerin sağlığını tehdit eden gıdaların içinde kanser riski taşıyan maddelerin bulunduğunu belirtti. Hızlı ve çok ürün elde etmek için hormon ve ilaçların kullanıldığına değinerek, hayvansal ve işlenmiş gıdalarda zararlı maddelerin bulunmasının insan sağlığını hiçe saydığını ifade etti. Uzun vadede sağlığı bozacak olan bu ürünlerin, gıda güvenliğini tehdit ettiğini söyledi. Akcar, bilimsel araştırmalar konu olmuş olan hazır gıdaların içerisinde yüksek oranda şeker içeriğine sahip olduğunu belirtti. Hazır gıdaların içerisinde bulunan zararlı ürünlerin ise tamamen metonolizmanın dengesini bozduğunu ifade etti. Ayrıca, bu ürünlerin kullanılmasına reklamların kullanılarak teşfik edildiğini belirtti. Akcar, konuya ilişkin yaptığı açıklamada sözlerini şöyle sürdürdü:
"EN BÜYÜK TERÖR GIDA TERÖRÜDÜR"
"Son günlerde gıda terörü diyebileceğimiz hileler, tehlike seviyesini arttırdı. Tüketici, kandırılma ve sağlığını yitirme tehdidiyle karşı karşıya gelmiş durumdadır. İnsan sağlığına doğrudan zarar veren gıdalar içerisinde, kanser riskine neden olduğu net bir şekilde bilinen maddeler barındıran gıdaların çok büyük tehlike saçtığını vurgulamak istiyorum. Yapılışı ve içeriğindeki maddeler yönüyle zararlı olduğu iddia edilen ve bu yönüyle bilimsel araştırmalara konu olan hazır gıdalar, yüksek oranda kalori ve şeker içermektedir. Hemen hemen hepsinde bulunan tatlandırıcılar, kıvam vericiler ve boyalar metabolizmanın dengesini tamamen bozduğunu biliyoruz Bizleri yavaş yavaş hasta edip yavaş yavaş öldürüyorlar. Reklamları kullanarak teşvik ediyorlar. Dünyada sadece silahlı terör yok. En büyük terör gıda terörüdür."
Akcar, yerli ve milli tohumların yetiştirilmesi ve ayrıca toprağın verimli kullanılması konusunda hassas adımların atılması gerektiğinin altını çizerek, "Zira sağlıksız beslenmenin sonucu hasta olmak demektir. Amaç, milletin hasta olmamasını sağlamak olmalı" dedi.
İşletmelerin yaptığı hilelerle büyük kar ettiğini belirten Akcar, verilen cezaların yetersiz olduğunu belirterek, "taklit ve hileye ısrarla başvurulan işletmelere, faaliyetlerini durdurma gibi cezaların verilmesinin daha caydırıcı olacağını düşünüyorum" dedi.
