Gelinim Mutfakta Billuriye Tatlısı Tarifi: İşte Billuriye Tatlısı'nın malzemeleri ve yapılışı

İki şehir dikkat çekti! İşte Türkiye'de vatandaşa en çok at ve eşek eti yedirilen iller

Billuriye tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetli bir hali vardır. İşte billuriye tatlısı yapmak için gereken malzemeler ve tarif:

Billuriye Tatlısı Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı nişasta
• Toz antep fıstığı veya çekilmiş fındık (üzeri için)
• Nar taneleri (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık:

1. İlk olarak ince bulguru tencereye alın.
2. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bulgurlar şişene kadar bekleyin. (Yaklaşık 10 dakika)
3. Bulgurlar şiştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve tane tane olması için karıştırın. Ardından tane tane olmuş bulgurları geniş bir kaseye alın.
4. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve tatlının üzerine dökün. Karışımı iyice karıştırın.
6. İri kıyılmış ceviz içini ekleyin ve cevizlerin tatlının içine eşit dağılmasını sağlayın.
7. Tatlı karışımı sıcakken yağlanmış bir tepsiye yayın ve üzerini düzeltin.
8. Tatlıyı soğumaya bırakın.

Şerbet için:

1. Bir tencereye 1 su bardağı suyu alın.
2. Üzerine yarım su bardağı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Orta ateşte, sürekli karıştırarak nişasta pişirin ve şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın. (Yaklaşık 10 dakika)
4. Şerbet kaynamaya başladığında tarçını ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alın.

Billuriye Tatlısını Tamamlama:

1. Soğuyan tatlıyı, kesme işlemi yapmadan önce soğuk şerbeti dökün.
2. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için bir süre bekleyin.
3. Tatlı iyice soğuduktan sonra dilimlere kesin. Her dilimi istediğiniz şekilde antep fıstığı veya çekilmiş fındıkla süsleyin.
4. İsteğe bağlı olarak nar taneleri ile de tatlıyı süsleyebilirsiniz.

Billuriye tatlısını buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. İçindeki ceviz ve bulgurun lezzetli bir karışımı olan bu tatlı, özellikle geleneksel Türk tatlılarına ilgi duyanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!