Küresel kahve piyasaları alarm veriyor! Kahve fiyatları, iklim değişikliği, tedarik kesintileri ve artan talep nedeniyle rekor seviyelere ulaştı. Vietnam'daki kuraklık ve Brezilya'daki olumsuz hava koşulları, Robusta ve Arabica kahve çekirdeği üretimini olumsuz etkileyerek fiyatların fırlamasına neden oldu.
Vietnam'da yaşanan kuraklık, Robusta kahvesi üretiminde ciddi düşüşlere yol açarak küresel piyasalarda dördüncü kez bir kıtlık dönemini başlattı. Brezilya'da ise kuraklık, Arabica çekirdeklerinin verimini düşürdü ve daha düşük kaliteli mahsullerin üretilmesine neden oldu. Bu durum, kahve üreticilerini maliyetleri düşürmek için daha düşük kaliteli çekirdeklere yönelmeye zorluyor.
Kahve fiyatlarındaki artışın bir diğer nedeni ise Çin gibi gelişmekte olan pazarlarda artan kahve tüketimi. Talepteki bu artış, arz-talep dengesini bozarak fiyatları yukarı çekiyor.
Kahve tüccarları ve kavurucularının uzun süredir çiftçilere düşük ücretler ödemesi, bazı alıcıları bu durumu değiştirmeye yönlendirdi. Artan kâr marjları, üreticileri kahve yetiştiriciliğine teşvik ediyor. Uzmanlar, kahve fiyatlarının artış göstermemesi durumunda, üreticilerin uzun vadede üretimlerini sürdürebilmesinin zorlaşacağını belirtiyor.
Kahve fiyatları artarken, tüketicilerin de daha bilinçli olması gerekiyor. Uzmanlar, düşük kaliteli çekirdekler ve atık içeren ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarıyor.
İtalyan kahve devi Lavazza'nın başkanı Giuseppe Lavazza, iklim değişikliği, tedarik sorunları ve yeni AB düzenlemeleri nedeniyle kahve fiyatlarının yükselmeye devam edeceğini öngörüyor. Perakendeciler ise kâr marjlarını korumak için fiyat artışlarına giderek indirimleri geri çekiyor. Bu durum, ilerleyen dönemde kahve fiyatlarının daha da artabileceği endişesini doğuruyor.
