Ancak ev yapımı baklavayı daha da lezzetli hale getirmenin sırrı, artık ortaya çıktı.
Baklava ustalarının bile sakladığı bu püf noktasıyla, evlerde yapılan baklavaların tadı bir başka olacak.
İşte, hazır yufkayla yapabileceğiniz o özel baklava tarifi:
Gerekli Malzemeler:
10 adet hazır baklava yufkası
1 kase ceviz veya fıstık
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle, şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Şerbeti, kıvam alana kadar kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
Daha sonra, baklavalık yufkaları tezgaha açın. Her iki ucundan biraz boşluk bırakarak içine ceviz veya fıstık serpiştirin. Yufkayı iki kat katlayarak oklavaya sarın ve ardından oklavadan çıkarıp fırın tepsisine yerleştirin.
Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, erittiğiniz tereyağını yufkaların her tarafına gelecek şekilde dökün ve 185 derece fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız baklavayı, oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra soğuk şerbetle buluşturun.
Püf Noktası:
Baklavanın şerbetini koyu kıvamda kaynatın ve şerbeti dökerken baklavanın ılık olmasına özen gösterin.
Artık ev yapımı baklavalarınız, bu püf noktasıyla birlikte daha da lezzetli olacak.
