Bazlamanın en güzel ve en orijinal hali ile yapılması hakkında araştırmalar yapılır. Geçmişten günümüze asla tarifi bozulmadan yapılan bazlama günümüzde hala severek tüketilmektedir. Günümüzde ise insanlar artık her işi evde yapmak istemektedirler. Bu yüzden bazlamayı dışardan almak değil evde kendi uğraşları ile hazırlayarak geleneklerini devam ettirmek isterler.
BAZLAMA NASIL YAPILIR?
Evde yapılan sıcacık köy bazlaması tarifi ile sofralarınızı renklendirmeye hazır olun. İşte, malzemeleri ve adım adım yapılışı:
MALZEMELER:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
Yarım su bardağı ılık su
Tuz
YAPILIŞI:
Bir karıştırma kabında un ve tuzu iyice harmanlayın.
Başka bir kapta toz maya ve şeker, yarım su bardağı ılık suda çözülene kadar karıştırın. Maya tamamen eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Un karışımını, mayalı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru, oda sıcaklığında, üzeri örtülü bir şekilde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamur kabarıp kıvamını aldığında işlemi tamamlayabilirsiniz.
Hamurdan avuç içi kadar parçalar koparıp, tezgahta ya da ekmek tahtasında un serperek oklava ile açın.
Büyük bir tavada veya sac üzerinde, orta ısıda ve yağsız bir şekilde çevirerek her iki tarafını da pişirin.
Pişen bazlamalarınızı sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
HABER: KARDELEN ÇIKMAZ
