Her yıl Ekim ayının ikinci Cuması kutlanan Dünya Yumurta Günü, yumurtanın insan sağlığı ve beslenmesi açısından önemini vurgulamak amacıyla düzenleniyor. Bu özel günde Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) de bir basın açıklaması yayımlayarak yumurtaya dair önemli bilgileri paylaştı.
"Doğal Bir Vitamin Kaynağı"
TVHB, yumurtanın insan vücudu için hayati öneme sahip birçok vitamin, mineral ve antioksidanı içerdiğini belirterek, "Yumurta, sıkça doğal bir vitamin kaynağı olarak nitelendirilmektedir." dedi. Açıklamada, yumurtanın folat, demir, çinko ve A, B, D, E vitaminleri gibi 14 esansiyel besin maddesini içerdiği vurgulandı.
Sağlıklı Yaşamın Temel Besini
Yumurtanın yüksek kaliteli protein, amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot, selenyum ve kolin açısından zengin olduğu ve vücudun temel besin gereksinimlerini karşıladığı belirtildi. Ayrıca yumurtanın, sağlıklı cilt ve göz dokusunun korunmasına katkıda bulunduğu, göz sağlığını desteklediği, sinir ve kas sisteminin doğru çalışmasına yardımcı olduğu ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğu ifade edildi.
Türkiye Yumurta Üretiminde Önemli Bir Ülke
Türkiye'nin yılda 23 milyar adet yumurta üretimiyle dünya sıralamasında 8. sırada yer aldığı ve 2022 verilerine göre 411 milyon dolar değerinde yumurta ihracatı ile 4. büyük ihracatçı ülke konumunda olduğu belirtildi. Ayrıca, ülkemizde yumurta üretiminin doğrudan ve dolaylı olarak 150 bin kişiye istihdam sağladığı kaydedildi.
Çocuk Yoksulluğu ve Açlığına Dikkat Çekildi
TVHB, ülkemizde birçok çocuğun yetersiz beslenme ve açlıkla karşı karşıya olduğuna dikkat çekerek, "Dünya Yumurta Günü’nde çocuk yoksulluğu ve açlığını azaltmak için okullarda çocuklara hayvansal protein de içeren en az bir öğün sağlıklı ve yeterli okul yemeği verilmesinin her zamankinden daha önemli bir hale geldiğini bir kez daha hatırlatıyoruz." dedi.
Gıda Güvenliği ve Veteriner Hekimlerin Rolü
TVHB, gıda güvenliği konusunda her aşamanın titizlikle kontrol edilmesinin insan sağlığının korunması için zorunlu olduğunu vurgulayarak, "Yumurta üretiminin her aşamasında veteriner hekimlerin, hayvan sağlığını ve refahını koruma görevini üstlendiğini ve güvenli gıda üretimi için çalıştığının altını çizmek isteriz." ifadelerini kullandı.
