Türk Standartları Enstitüsü (TSE), dondurma sektöründe kaliteyi artırmak ve tüketici sağlığını korumak amacıyla yeni düzenlemelere imza attı. Güncellenen TS 4265 standardı ile dondurma içeriğindeki meyve oranları yeniden belirlendi ve ambalajlama ile saklama koşulları daha sıkı hale getirildi.
Meyve Oranları Artırıldı
Yeni standartlara göre, dondurmalarda kullanılacak meyve oranları yükseltildi. Normal meyve oranı en az %15, tropik ve asitli meyveler en az %10, sert kabuklu meyveler ise en az %5 olacak. Bu değişiklik, dondurmanın hem lezzetini hem de besin değerini artırarak tüketicilere daha sağlıklı bir ürün sunmayı hedefliyor.
Ambalajlama ve Saklama Koşulları Yenilendi
TSE, dondurmanın özelliklerini koruyacak ambalajların kullanılmasını zorunlu hale getirdi. Ambalaj üzerinde firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin bulunması da artık zorunlu. Ayrıca, dondurmanın saklama koşulları eksi 18 derece olarak belirlendi.
Üreticilere Esneklik Tanındı
Yeni standartlarda kakao ve vanilya gibi bileşenler için herhangi bir sınırlama getirilmedi. Bu bileşenlerin miktarı, üreticilerin tercihine bırakıldı. Böylece, dondurma üreticileri tüketicilerin farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli ürünler sunmaya devam edebilecek.
