Ankara’nın Altındağ ilçesinde bulunan Başkent Millet Bahçesi, bu hafta Bolu’nun zengin kültürünü ve lezzetlerini tanıtan Bolu Tanıtım Günleri’ne ev sahipliği yapıyor. 3 Ekim Perşembe günü başlayan ve 6 Ekim Pazar gününe kadar devam edecek olan etkinlik, Bolu’nun yöresel ürünlerini, el sanatlarını ve mutfağını Ankaralılarla buluşturdu. Bolu’nun tüm ilçeleri ve kurumlarının desteğiyle düzenlenen tanıtım günleri, daha ilk günden yoğun bir ilgiyle karşılandı.
100 METRELİK REKOR MANGAL
Etkinliğin en dikkat çekici bölümü, Bolu’nun ünlü aşçıları tarafından hazırlanan dev mangal oldu. 100 metre uzunluğundaki mangalda, 125 aşçı tarafından pişirilen 5 bin adet tavuk, Ankaralılara ve Bolulu katılımcılara ikram edildi. Bir ton kömürün kullanıldığı mangal, Türkiye’nin en büyük mangal etkinliklerinden biri olarak kayıtlara geçti. Etkinliğe katılanlar, dev mangalda pişen ızgaralardan tatmak için uzun kuyruklar oluşturdu. Ankaralılar, Bolu’nun gastronomi kültürünü yakından deneyimleme fırsatı buldu.
AŞÇI OKULLARI VE ÖĞRENCİLERDEN BÜYÜK DESTEK
Bolu’nun gastronomi kültürünün tanıtımında, Bolu Turizm Okulu, Mengen Aşçılık Okulu ve Pazarköy Aşçılık Okulu öğrencileri de etkinliğe katkı sundu. Hem öğrendiklerini uygulayan hem de misafirlere Bolu’nun geleneksel yemeklerini sunan öğrenciler, etkinliğin önemli bir parçası oldu. Etkinlik kapsamında keşli cevizli makarna gibi Bolu’nun yerel tatları ziyaretçilere ikram edildi.
MAF Mengen Aşçılar Federasyonu Başkan Yardımcısı ve deneyimli usta aşçı Mustafa Yılmazer, Polatlı Postası’na verdiği özel röportajda etkinliğin Bolu’nun tanıtımına büyük katkı sağladığını belirtti. Yılmazer, 40 yıllık aşçılık kariyerinde birçok organizasyona katıldığını, ancak böylesi büyük bir mangal etkinliğinin Bolu’nun gastronomi mirasını tanıtmak için çok özel bir fırsat olduğunu vurguladı. Yılmazer, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Bolu Tanıtım Günleri'nde, Bolu’yu ve mutfağını en iyi şekilde tanıtmak için buradayız. 100 metre uzunluğundaki rekor mangalda 5 bin tavuk pişirdik ve Ankaralı misafirlerimize ikram ettik. Aynı zamanda keşli cevizli makarna gibi Bolu’ya özgü lezzetleri de sunduk. Üç önemli aşçılık okulumuzdan öğrencilerimiz de bize büyük destek verdi. Hep birlikte bu kültürü Ankara’da yaşatmak ve tanıtmak bizi gururlandırıyor.”
