Ankara çorbaları, geleneksel lezzetleriyle birlikte modern dokunuşlarla da bezenerek her damak zevkine hitap eder. Şehrin sokaklarında dolaşırken veya geleneksel bir Ankara sofrasında otururken, bu çorbalar Ankara'nın lezzet mirasının birer yansımasıdır.
1. DÖVME ÇORBA: ANKARA'NIN GELENEKSEL LEZZETİ
Ankara'nın eşsiz çorbalarından biri olan dövme çorba, genellikle kuzu eti ve buğdayın muazzam bir buluşmasıdır. Buğdayın özel bir yöntemle dövülerek hazırlandığı bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olmuştur. İncecik dövülmüş buğdayın nefis kuzu etiyle birleşmesi, lezzet şöleni sunar.
2. ANKARA TAVASI ÇORBASI: ŞEHRE ÖZGÜ BİR LEZZET
Ankara'nın özgün tatlarından biri de Ankara tavası çorbasıdır. Bu çorba, genellikle kuzu eti, tereyağı, pirinç ve yoğurt içerir. Yoğurtlu bir baz üzerine kurulan bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak sofralarda yerini alır.
3. MUMBAR ÇORBASI: ANKARA MUTFAĞININ ŞAHESERİ
Mumbar çorbası, Ankara'nın geleneksel mutfağının bir diğer incisi olarak bilinir. İçinde bulgur, kırmızı mercimek, kuzu eti ve baharatların eşsiz uyumu ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir sığınak gibidir.
4. ANKARA TANDIR ÇORBASI: TANDIR LEZZETİNİ ÇORBA İLE BULUŞTURUN
Ankara'nın meşhur tandır çorbası, tandırda pişirilen etin, sebzelerin ve baharatların lezzetli bir birleşimini sunar. Yumuşacık tandır eti, çorbaya özgü lezzetli sebzelerle buluşur ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
HABER: KARDELEN ÇIKMAZ
