Ankara gerek tarihi yapısı gerekse yöresel lezzetleriyle ön plana çıkıyor. Ankara'ya gelen vatandaşlar mutlaka tarihi ve yöresel yemeklerini yemeden gitmiyor. Bugün Sizlere Ankara ile özdeşleşmiş olan Efelek Sarması'nı anlatacağız. Efelek Dolması nasıl yapılır? Efelek Sarması nedir? Efelek Sarması nasıl yapılır? Efelek Sarması nedir? Efelek Sarması malzemeleri neler? Efelek Sarması'nın tadı nasıl? Efelek Sarması hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık...
Efelek Sarması Nedir?
İlkbaharda pişirilen bir yemek olan Efelek sarma, Ankara'nın en lezzetli lezzetlerinden biridir. Bu özellikle efelek ambalajın görsel görünümüne dikkat çekmemektedir. Ampullerin koyu olanlardan biraz farklı olduğunu lütfen unutmayın. Üçgenlere sarılarak servis edilen bir sarmadır. Ayrıca pirinç ve bulgur da içerir. Adeta Ankara'nın etrafını saran bir döngü. Efelek dolması da özel olarak hazırlanmaktadır. Tadı yaprak sarmaya benzeyen efelek yaprak sarmasını mutlaka denemelisiniz. Bu çok lezzetli ve besleyici bir sarmadır.
Efelek Sarması Nasıl Yapılır?
Efeleklerin orta kısımları bıçakla çıkarılıp kaynar suya konur, 3-4 dakika sonra çıkarılıp soğuk suya konulur. Ne yapacağınızı bilmek istiyorsanız, bunun için endişelenmeniz gerekecek. 3 dikkate alınırsa bu mümkündür. Daha sonra efeleklerin içine bir miktar pirinç harcı eklenir, ince bir şekilde sarılır ve parçalara ayrılarak dizilir. 1 bardak kaynar suya salçalı ve limonlu olarak sürülürse bu durum 5-10 dakika aralıklarla değişir.
Efelek Sarması Malzemeleri Neler?
Yarım kilo efelek otu
2 bardak pirinç
1 orta boy soğan ince dilimler halinde servis edilir
3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kimyon , karabiber, nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı limon suyu
HABER: ÖMER YILDIZCI
