Ankara’nın Mamak ilçesinde, pazardan balık alan bir vatandaş, eve döndüğünde balıklarının içinde kurtlar olduğunu fark etti. Şok olan vatandaş, hemen pazara geri dönüp balıkları iade etmek istedi. Ancak pazarcı, “Hava sıcak, bütün balıklar kurtlu, iade alamam” diyerek durumu geçiştirmeye çalıştı.
"BALIKLARIN HEPSİ KURTLU, YIKAYINCA GEÇER"
Bunun üzerine müşteri, pazarcının tutumuna karşı zabıtayı çağırdı. Fakat olayın ikinci şokunu pazarcının verdiği yanıtla yaşadı. Pazarcı, “Benim balıklarımın hepsi kurtlu, bir şey olmaz, yıkayınca geçer” diyerek durumu küçümsedi.
Vatandaş zor da olsa parasını geri almayı başardı, ancak pazarcının hala kurtlu balık satmaya devam ettiğini belirtti. Bu durum, pazarcının satışı yaptığı balıklara olan güveni daha da sorgulattı.
"PARAZİTLER MEVSİME BAĞLI OLABİLİR"
Bazı vatandaşlar, özellikle belirli mevsimlerde balıklarda parazit görülmesinin normal olduğunu belirtti. Bir vatandaş, “Doğru mevsimde doğru balığı tercih etmek çok önemlidir. Hamsi, istavrit, mezgit gibi balıklarda bu dönemde iç parazitler gözükebilir. O yüzden bu balıkları çok kurcalamadan, tuzlu suda bekletmek, mümkünse 1 gün derin dondurucuda bekletmek ve sonrasında iyice pişirmek gerekir. Aksi takdirde bu parazitlerin sağlığımıza zarar vermesi olasılığı vardır” dedi.
Diğer bir vatandaş ise, parazitlerin balıklara denizde bulaştığını ve özellikle dip balıklarında bu parazitlerin daha fazla olduğunu ifade etti. “Mesela mezgit gibi dip balıklarında parazit bol olur. Ayrıca dip balıklarının civa oranı da yüksek olabilir. Çiğ balık asla yenmemeli” şeklinde uyarılarda bulundu.
BALIK İŞLETMECİSİNDEN PARAZİT UYARISI
Konuyla ilgili olarak Ankara’da bir balık işletmecisi, balıklarda bulunan parazitlerin insan sağlığına zarar verebileceğine dikkat çekti. İşletmeci Murat Akyıldız, “Balıklarda bulunan parazitler insan sağlığı için tehlikeli olabilir. Özellikle çiğ veya az pişmiş balık tüketildiğinde, bu parazitler insanlara geçebilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu sebeple, balıkları güvenli şekilde tüketmek için iyi pişirmek, dondurmak ya da güvenilir kaynaklardan almak gerekir. Çiğ balık tüketimi (sushi, sashimi gibi) konusunda dikkatli olunmalı ve bu tür ürünlerin hijyenik ve güvenilir koşullarda hazırlandığından emin olunmalıdır” şekline konuştu.
