Kore Kültür Merkezi'nin açık hava sahnesinde düzenlenen yemek yarışmasında, 'Kore’nin Fermente Gıdalarını Kullanarak Kore Mutfağı' temasıyla dokuz yarışmacı yarıştı. Yarışmaya dört jüri üyesi ve büyük bir seyirci kitlesi katıldı.
BAŞKENT'TE KORE LEZZETLERİ YARIŞTI
Yarışmada jüri üyeleri arasında Kore Kültür Merkezi Genel Müdürü Seungchul Jeon, Kore Büyükelçiliği Şefi Hyun Wang, Başkent Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hakan Turgut, ve Hacı Bayram Veli Üniversitesi'nden Doç. Dr. Mustafa Aksoy yer aldı. Katılımcılar, hazırladıkları yemekler arasında soya ezmeli sebze çorbası olan doenjang jjigae, marine edilmiş et bulgogi, karışık pilav bibimbap ve baharatlı tavuk güveci dakbokkeumtang gibi Kore mutfağına özgü lezzetleri jüri üyelerine sundu.
YARIŞMACILAR KENDİ YORUMLARINI KATTI
Kore Kültür Merkezi, Ankara'da düzenlediği 13. Kore yemek yarışması ile yemek severlerin ilgisini çekti. Yarışmada katılımcılar, kendi yorumlarını katarak hazırladıkları Kore mutfağına özgü yemekleri şeflerin değerlendirmesine sundular. Önceden videolu başvuru ile belirlenen sınırlı sayıdaki katılımcılar, yarışma günü için seçildi.
Etkinlikte toplam 9 yarışmacı yer aldı ve her biri 45 dakika süre verilen yarışmada, tabak hazırlama için ise 5 dakika süre verildi. Şeflerin değerlendirmesi sonucunda ilk üçe giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Yarışmanın sonunda katılımcılara Kore yemekleri ikram edilerek etkinlik tamamlandı. Bu yılki yarışma, ön eleme usulüyle gerçekleştirildi ve katılımcılar yaratıcılıklarını Kore mutfağı üzerinde sergileme fırsatı buldu.
"KORE HÜKÜMETİNİN DESTEĞİNİ ALIYORUZ"
Ankara Hacı Bayramı Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğretim üyesi Doç. Dr. Mustafa Aksoy, polatlıpostası.com' a önemli açıklamalarda bulundu. Aksoy, Kore mutfağıyla ilgili uzun süredir çalıştıklarını ve bu süreçte Kore hükümetinin desteğini aldıklarını belirtti. Gençler arasında Kore kültürüne olan ilginin yüksek olduğunu ve bu tür etkinliklerin bu ilgiyi artırdığını ifade etti. Kore kültürünü tanıtmak için çeşitli enstrümanlar kullandıklarını, bunların arasında Kore dizileri, müziği, çizgi filmleri ve yemek kültürünün bulunduğunu vurguladı. Ankara'da Kore restoranlarının artmasıyla birlikte Kore yemeklerine ilginin arttığını gözlemlediklerini dile getirdi.
"GENÇLERİN İLGİSİ BEKLENENDEN FAZLA"
Kore Kültür Merkezi ve Kore Büyükelçiliği'nin düzenlediği yarışmaların ve çalışmaların bu artışta etkili olduğunu belirten Aksoy, her yıl düzenlenen yarışmanın ilgi gördüğünü ve gençler arasında Kore yemeği yapma isteğinin beklenenden fazla olduğunu söyledi. Kore hükümetinin bu tür etkinlikleri ödüllerle desteklediğini ve geçmiş yıllarda bazı yarışmacıları Kore'ye gönderdiğini ekledi.
"KÜLTÜRLERARASI ETKİLEŞİM KAÇINILMAZ"
Farklı kültürler arasında benzerliklerin ve ortaklıkların bulunduğunu vurgulayan Aksoy, bu tür etkinliklerin devam edeceğini ve kültürlerarası etkileşimin kaçınılmaz olduğunu belirtti. Son olarak, Kore mutfağının lezzetli olduğunu ve soslarla ve baharatlarla lezzetlendirildiğini, bu lezzetlerin çekici geldiğini ifade etti.
ÖDÜLLER TAKDİM EDİLDİ
Üçüncü sırayı, yarışmanın jüri üyelerinden Doç. Dr. Mustafa Aksoy açıkladı. Bu ödül, Semanur Sözen'e verildi. İkincilik ise Prof. Dr. Hakan Turgut tarafından duyuruldu ve bu ödül Neşe Taşkıran'a layık görüldü. Birinciliği Kore Genel Merkezi Genel Müdürü Seungchul Jeon ilan etti ve bu prestijli ödül Elif Şimşek'e takdim edildi.
