Ankara'nın doğal güzellikleri ve zengin tarım ürünleriyle ünlü ilçesi Ayaş, yıllar boyunca kendine özgü bir tarım mirasıyla tanınmıştır. Ayaş'ın bu mirasının en önemli temsilcilerinden biri ise hiç şüphesiz ‘Ayaş domatesi’dir. Lezzetiyle ve doğal yetiştirme koşullarıyla dikkat çeken Ayaş Domatesi, yıllar boyunca yöre çiftçilerine yüksek kazanç, yerel ekonomiye ise katkı sağlamıştır. Ayaş domatesinin ünü il sınırlarını aşmış ve bölgenin gurur kaynağı olmuştur. Peki Ayaş domatesini ayıran özellikler nelerdir? İşte Ankara’da geleneksel tarımın incisi: Ayaş domatesi…
AYAŞ DOMATESİNİN TARİHİ
Ayaş Domatesi, 1960'lı yıllardan bu yana Ayaş ve çevre köylerinde yetiştirilen bir yerel üründür. Bu lezzetli domates, Ayaş'ın verimli toprakları ve benzersiz iklim koşullarıyla mükemmel bir uyum içinde yetişir. İşte bu doğal koşullar, Ayaş Domatesi’nin kalitesini ve lezzetini belirlemektedir.
AYAŞ DOMATESİNİN FARKI
Ayaş domatesi, iri ve etli yapısıyla dikkat çeker. Parlak kırmızı rengi ve tatlı-tuzlu dengesi, onu diğer domates çeşitlerinden ayıran özelliklerindendir. Bu domatesler, doğal olarak olgunlaşır ve hasat edildikleri anda bile taptaze ve aromatik bir lezzete sahiptir. Ayrıca, Ayaş domatesleri sağlığa dost besin öğeleriyle yüklenmiştir, böylece hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak dikkat çeker.
