Genç iş insanı Abidin Şakir Özen, yemek sektöründeki kariyerine babası merhum Abidin Özen'in meşhur Tuzpazarı'ndaki lokantasında başladı. Babasının yanında çalışarak hem deneyim kazandı hem de ailesinin yemek işine devam etti. Zamanla, Abidin Usta Lokantalarını ve günlük 50000 kişiye hizmet veren Örnek Yemek Sanayii'ni daha da ileri taşıdı. Peki Abidin Şakir Özen kimdir gerçek adı ne? Şakir Özen kaç yaşında aslen nereli? Meşhur Abidin Usta Lokantası nerede? İşte merak edilenler…
Abidin Şakir Özen kimdir kaç yaşında aslen nereli? Abidin Usta Lokantası nerede?
Abidin Şakir Özen, 1967 yılından bu yana babası Abidin Özen ustanın aynı heyecan ve kalitesini yemek severlere sunmaktadır. Peki, Abidin Şakir Özen aslen nerelidir? Abidin Şakir Özen kimdir gerçek adı ne?
Genç iş insanı Şakir Özen, babası merhum Abidin Özen'in Tuzpazarı'ndaki ünlü lokantasında yemek sektöründe kariyerine başladı. Zaman içinde hem Abidin Usta Lokantalarını daha da ileriye taşıdı, hem de günlük 50000 kişilik yemek üretimi gerçekleştiren Örnek Yemek Sanayii'ni büyük başarılara ulaştırdı. Bu sayede kendisi sektördeki önemli bir isim haline geldi.
Abidin Şakir Özen kimdir? Abidin Usta Lokantasının Tarihi
1958 yılında sadece 16 yaşında olan genç bir adam olan "Abidin ÖZEN", ailesiyle birlikte Mamuşa Köyü'nden Bursa'ya göç eder. O zamanlar Levent Lokantası, Tahtakale'de ünlü bir mekandır ve Abidin Özen bu restoranda komi olarak çalışmaya başlar.
Levent, Tahtakale'deki Levent Lokantası'nda komi olarak başladığı mesleğine tutkuyla bağlıdır. O emek harcar, malzemeleri taşır, bulaşıkları yıkar ve hatta garsonluk bile yapar. Çalışkanlığı, sabrı ve sevgisiyle mesleğinde yükselerek baş aşçı olur. Tutkusu sayesinde büyük bir başarı elde eder ve bunun meyvelerini toplar.
Abidin ÖZEN, güçlü ve güvenilir bir Bursa markası olarak "Abidin Usta" adıyla anılmaktadır. Lezzetli serüvenine burada başlamış ve başarılarıyla gurur duymaktadır. 1967 yılında, sektördeki tecrübesiyle birlikte hemşehrisi Hamit Gülseven ile Kayhan Çarşısı'ndaki ilk lokantasını açmıştır. Bu işbirliği, Abidin Usta'nın yolunda attığı önemli bir adımdır.
Abidin Usta'nın müşteri portföyü her geçen gün genişlemekte ve yiyeceklerinin lezzeti adından söz ettirmektedir. 1972 yılında ortaklıktan ayrılan Abidin Usta, Tuzpazarı'ndaki Yeni Lokanta'yı açarak başarıya imza atmıştır. 2004 yılında ise kiracısı olduğu lokantanın binasını satın alan Abidin Usta, restore ettirdikten sonra "Abidin Usta Osmanlı Mutfağı" markasıyla lezzet dolu serüvenine devam etmektedir.
Şakir Abidin Özen, babası Abidin Özen'in 2011 yılında vefatından sonra markayı devralarak büyük bir başarıyla ilerletmeye devam ediyor. Bu süreçte marka daha da yükselişe geçti ve başarısını sürdürdü.
Abidin Şakir Özen kaç yaşında?
1982 Bursa doğumlu olan Abidin Şakir ÖZEN, 41 yaşındadır.
Abidin Şakir Özen aslen nereli?
Abidin Şakir Özen'in aslen nereli olduğu konusu oldukça ilginç ve merak uyandırıcı bir konudur. Babası Yugoslavya'nın Prizren Kasabası'na bağlı Mamuşa Köyü'nden göç etmiştir. Bu bilgi, Abidin Şakir Özen'in kökenlerini ve ailesinin geçmişini anlamamıza yardımcı olmaktadır.
Yugoslavya'nın Prizren Kasabası, Balkanlar'da önemli bir tarihi ve kültürel mirasa sahip olan bir bölgedir. Bu köyden göç eden aileler genellikle farklı ülkelere dağılmış olsa da, kökenlerini korumaya devam etmektedirler.
Abidin Şakir Özen evli mi, çocuğu var mı?
Abidin Şakir ÖZEN, evli ve 2 çoçuk babasıdır.
Abidin Usta Lokantası Nerede? Lezzet Dolu Bir Mekanın Adresi
Merak edilen Abidin Usta Lokantası nerede? Abidin Usta Lokantası merkezi Bursa Tuzpazarı’nda bulunuyor. Kestel ve İstanbul Yolu şubeleri de hizmet veriyor.
TUZPAZARI
Adres: Alacamescit Mahallesi, Bayathane Cad, Tuzpazarı No:8 Osmangazi/Bursa
Tel: (0224) 222 23 78
KESTEL
Adres: Ahmet Vefik Paşa Osb Kestel/Bursa
İSTANBUL YOLU
Adres: Panayır, Matlı Plaza, İstanbul Cad, No:492/A Osmangazi/Bursa
Tel: (0224) 211 17 17
Abidin Usta Lokantası Menüsü
Lahana sarma, mantar yemeği, kabak dolması, patlıcan dolması gibi lezzetli yemeklerin yanı sıra vişneli yaprak sarma, bezelye pastırmalı kuru fasulye ve piliç kavurma gibi birbirinden lezzetli seçenekler de mevcuttur. Enginarlı piliç veya enginar dolması gibi özel tarifler de deneyebilirsiniz. Şehriyeli piliç ya da haşlama sebzeli biftek ile damaklarınız şenlenecek.
Mantarlı biftek veya bonfile sarma tadına doyum olmazken Bodrum çökertme, kestaneli biftek ve vezir kebabı gibi özel sunumlarla fark yaratabilirsiniz. Bademli kebap ya da Hakaniye bonfile kavurma da Abidin Usta Lokantası’nda menüde yer alıyor. Erikli Yahni ve Keşkek de Osmanlı mutfağına ait lezzetler arasında karşınıza çıkacaktır.
